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累計30万部以上、大ヒット「忙しい人の、便利シリーズ」の「冷凍おかず編」。忙しい人にとって、毎日の夕食とお弁当作りは大きな悩み。市販の冷凍食品は便利ですが、わが家の味がいちばんです。時間のないときに役立つ、冷凍のレシピとコツをベターホームの先生たちが大公開しました!調理時間、冷凍保存期間のめやすもマークで表示しているので、便利です。<いざというときに役立つ「My冷凍」を紹介!>・「1パックフリージング」肉や野菜などの材料と、味つけ用の調味料を一緒に冷凍しておく方法を紹介。食べるときは半解凍のまま、焼いたり、炒めるするだけなので、味つけいらずですぐに作れます。あと片付けもラクです。料理ラインナップは、毎日のおかずにピッタリのものばかり。「豚肉のしょうが焼き」「とりもも肉のみそ漬け」「いかと野菜のしょうゆだれ」「とり肉のヨーグルト漬け」「さけのねぎ豆板醤風味」など。・自家製「野菜ミックス」余りがちな野菜で作るので、材料がむだにならずに、安心安全。具だくさんのスープや煮物が手間なくすぐ作れます。「ミックスベジタブル」「きのこミックス」「根菜ミックス」など。ミックスを使って作れるアレンジ料理も紹介。・お弁当用「冷凍ボックス」小分けにしたおかずをお弁当専用の容器に冷凍しておくことで、朝はお弁当箱に詰めるだけ! 忙しい朝にゆとりができます。そのほか、ぎょうざ、麻婆ソース、生トマトソースなど、定番おかず&ソース、冷凍できる野菜おかずなどのレシピを掲載しています。
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